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1、余甘子怎么腌制原料：余甘子500g，玻璃缸1个，盐适量，凉开水适量。

2、将余甘子洗净，晾干。把玻璃罐洗干净，晾干。

3、然后把水果放在罐子里，多放点盐，保证咸度。喜欢吃辣的可以放辣椒。

4、最后加入凉开水，一厘米无果的余甘子。腌制的余甘子会缩水。

5、拧紧瓶盖，放在阴凉的地方。三周后就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。